Le mois d'Août était un peu particulier, car je savais déjà à l'avance que j'aurai deux occasions de me rendre à Princesse Crêpe et je m'attendais à ce que la crêpe du mois suive la tendance fruitée de l'été mais ça n'a pas du tout été le cas !
Le mois dernier, on a eu le droit à une crêpe sur le thème du Matcha (thé vert), qui n'est pas sans rappeler la crêpe Matcha Premium qui est déjà proposée en boutique sur le menu régulier. Malheureusement pour moi j'ai su en voyant la crêpe que ce ne serait pas pour moi puisque j'ai l'expérience de la préparation du thé matcha et je sais à quel point le goût peut être extrêmement fort sous forme de boisson, mais encore plus sous forme de poudre, donc...
Je n'étais pas vraiment hypée...! Fort heureusement comme je n'y vais jamais seule je savais que mon copain ferait le sacrifice d'y goûter pour moi. Encore une fois, cela fait un mois que la dégustation est passée et comme d'habitude je n'ai pas pris de notes en pensant que j'écrirais vite (malgré le fait que j'avais déjà deux mois de retard à ce stade, haha), donc reparler d'une crêpe que je n'ai PAS goûté va s'avérer compliqué... J'ai une petite mémoire !
Au menu de la crêpe Matcha Tiramisu ♡ :
- Glace Matcha
- Poudre de Matcha
- Crème pâtissière Matcha
- Tiramisu
- Confiture de Yuzu
- Haricots rouge sucrés
- Brisures de chocolat blanc
- Morceaux de langue de chat
- Chantilly
La seule chose que je me rappelle avoir goûté dans cette crêpe c'est le topping d'haricot rouge (azuki) car j'adore ça de manière générale. C'était très sucré et très bon bien qu'il n'y en avait que très peu. La crêpe était recouverte d'une poudre de matcha amer.
Selon l'avis de mon copain, il a beaucoup aimé le fait que la crêpe commence par cette poudre amer. Dans le reste, il y avait des aliments très sucrés qui ont contre balancé le goût fort du matcha. De plus, la poudre était en quantité suffisante pour un topping, sans devenir écoeurante.
La présence de chocolat blanc et d'azuki donnaient un bon goût global en créant cette opposition amère, poudreux contre du sucré "solide". La confiture de Yuzu rajoutait une note d'acidité d'autant qu'il a senti des zestes de yuzu dedans. Le tiramisu était très bon avec un goût caféiné.
En conclusion cette crêpe était parfaite pour les personnes qui ne sont pas fan de matcha mais qui en apprécient le goût, avec un bon mélange de sucré à l'intérieur (contrairement à la matcha spéciale qui je pense, doit être full matcha pour le coup).
En ce qui me concerne, j'avais décidé ce mois-ci de tester la Princesse Crêpe classique, une crêpe spéciale disponible sur le menu qui diffère légèrement de la Princesse Crêpe spéciale. L'article pour la classique est disponible
ici !
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